Копченый говяжий язык с соусом Вителло, копченая мраморная рыба с кремом из Пастернака, Утка с хумусом и морковным кремом
Три вида порционных брускетт из хрустящей чиабатты собственного производства
Сыр Буратта из нашей Сыроварни со спелыми томатами, базиликом с наших теплиц на нежнейшей горячей фокачче из итальянской муки